Главная|Контакты|О сайте

Как шампанское завоевало мир

Флоксы выращивание

Шампанское, изобретенное во Франции Домом Периньоном, не было ещё таким чудесным напитком. Его вкус портил осадок, вследствие которого напиток был довольно мутным. Устранить этот недостаток позволило открытие ремюажа вдовой Клико. Теперь осадок собирали в горлышке бутылки, держа её наклонно и постоянно поворачивая. Потом выбивали пробку, и осадок вылетал вместе с частью пены.

Это стало настоящей революцией в производстве шампанского. Прекрасное прозрачное вино, будоражащее рецепторы своими пузырьками, сразу завоевало огромную популярность.

Торговый представитель дома Клико господин Бон (Bohne), после посещения России в 1814 году, писал в своих мемуарах, что перед его гостиницей выстроилась очередь людей, жаждущих попробовать это удивительное вино.

А незадолго до этого, в 1811 году, над землёй пронеслась комета Флогерга. Тогда говорили, что она крайне благоприятно подействовала на климат нашей планеты. Выдающимися считались вина урожая этого года. Шампанское, появившееся в России, скорее всего, было урожая 1811 года. Об этом свидетельствуют и строки Пушкина:

«Вошёл: и пробка в потолок,

Вина кометы брызнул ток».

Многие великие люди любили шампанское. Среди их числа можно назвать и «императора всех французов» Наполеона.

Он часто проезжал через Шампань, отправляясь в свои походы или возвращаясь из них, так что мэр города Эперне Жан-Реми Моэт, один из ведущих производителей  шампанского, построил для Наполеона собственную таверну, где тот распивал шампанское со своими друзьями. Жан-Реми Моэта считали другом Наполеона. Кстати, он был одним из первых производителей шампанского, начавшим снабжать бутылки этикетками с названием вина и указанием года урожая.

Любила шампанское и Мерлин Монро. Говорят, ей нравилось принимать ванны из шампанского, для чего нужно было использовать едва ли не 300 бутылок вина.

Любитель шампанского  Уинстон Черчиль даже коня назвал именем своего любимого напитка Пол Роже (Pol Roger).  Он считается безоговорочным поклонником этой марки шампанского. За что был увековечен этим шампанским домом в виде специального кюве «Winston Churchill », начиная с винтажа 1975 года. Это шампанского продаётся почти исключительно в Великобритании.